Gypsum - Sulfato de Calcio Lb
Gypsum aumenta la dureza y reduce el pH. Se sabe que su uso aumenta la percepción de los compuestos de sabor a lúpulo en la cerveza. La sal principal utilizada para burtonizar el agua; El agua Burton es famosa por producir las clásicas pale ales del mundo. El uso varía según su perfil de agua exacto.
Nombre químico: sulfato de calcio (CaSO4)
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