Optimum Fermentation Temp: 68-104°F
Flocculation: Medium-High
Alochol Tolerance: 16% ABV (LalBrew® Voss 12%)
Attenuation: 75-80%
Similar Strains: WLP520, OYL061
Gluten-free

Good for ethanol and SO2 tolerance. Begins fermentation quickly and is reliable at cooler fermentation temperatures. Neutral flavor profile. Recommended for dry white and red wines but actually not the first choice for champagne (DYW10 is.) Alcohol tolerance to 17% and a fermentation range of 60 to 80 degrees.

Another good all purpose wine yeast used to give complex aromas and flavors, but it really does require proper nutrients to avoid sulfur problems. Especially suited to Chardonnays. Alcohol tolerant to 14%. Ferments from 60 to 80 degrees.

Estos sobres están impresos con una fecha de vencimiento de marzo de 2024 y es posible que no cumplan con el recuento de células garantizado. Recomendamos lanzar dos veces los sobres o preparar un iniciador, ya que puede reducirse la viabilidad. Por esa razon, al comprar mas de 5 unidades, se aplica un 50% de descuento.

Buena floculación y sabor y aroma neutros. Se trata de una cepa popular por sus fuertes características de fermentación y su ausencia de problemas. Se puede utilizar en una amplia gama de vinos, incluida la mayoría de los vinos tintos, vinos espumosos y la versión de cosecha tardía donde la tolerancia al alcohol encaja perfectamente. Fermenta de 45 a 95 grados con una tolerancia alcohólica del 18%.

Una levadura excelente para una amplia gama de vinos tintos y vinos de frutas. Particularmente bien combinado con las familias Cabernet y Zinfandel.
Producirá tintos con mucho cuerpo y bien redondeados. Temperaturas de fermentación recomendadas de 60 a 80 F.

Classic es la levadura Turbo más vendida en todo el mundo, con un rendimiento excelente en la mayoría de condiciones, capaz de fermentar 6 kg de azúcar en 36 horas. Alcanza el 18% ABV donde se utilizan 8 kg de azúcar y tiene una excelente tolerancia a la temperatura. Classic se ha mejorado aún más con la inclusión de nuevos absorbentes minerales, lo que mejora aún más la calidad del destilado.

Características: El mejor todoterreno. Grandes resultados en cualquier clima.
Cantidad máxima de azúcar: 13,2 lbs (6 kg)
Temperatura ideal de inicio del agua: 104° F (40° C)
Rango de temperatura de fermentación: 64 - 86° F (18 - 30° C)
Temperatura ideal de fermento: 77° F (25° C)
Aprox. % de etanol: 14,5%

Se utiliza cuando la temperatura ambiente es superior a 91° F (33° C). Proporciona alcohol de excelente calidad en condiciones de calor. Se puede fermentar hasta un volumen de 200 litros usando 8 sobres (siempre que la temperatura inicial del líquido y la temperatura del aire sean ambas de 68 °F).

Características: Alcohol de excelente calidad en condiciones de calor.
Cantidad máxima de azúcar: 13,2 lbs (6 kg)
Temperatura ideal de inicio del agua: 68° F (20° C)
Rango de temperatura de fermentación: 68 - 104° F (20 - 40° C)
Temperatura ideal de fermento: 86° F (30° C)
Aprox. % de etanol: 13,0%

Servomyces es un nutriente para la levadura 100% biológico que se puede usar para aumentar los niveles de zinc. Acelera la fermentación e imparte ventajas a la propagación de la levadura. Resulta muy útil cuando elaboras cervezas con cereales adjuntos o cervezas con una densidad elevada (la levadura deberá trabajar mucho para comer todos los azúcares fermentables).

Ayuda a la levadura durante la fase crítica en la que pasa de seca a saludable y activa. FermStart se agrega al agua de rehidratación para que la levadura absorba los nutrientes a medida que absorben el agua.
Utilice 1 gramo de Fermstart por cada 4 gramos de levadura.